Crisis del pollo llega a Las Choapas; precios se disparan

El precio del pollo se fue al cielo esta semana en Las Choapas, generando molestia entre consumidores y preocupación entre comerciantes del giro alimenticio. En menos de una semana, el kilogramo de pollo entero pasó de 52 a 75 pesos, un aumento de 23 pesos que ha pegado directo en el bolsillo popular.

El incremento, según proveedores avícolas del sur de Veracruz, responde a una supuesta escasez nacional y al alza de precios a nivel global. Sin embargo, no existe un pronunciamiento oficial que lo confirme, y la falta de claridad ha generado especulación entre comerciantes, quienes denuncian desinformación y abusos en la cadena de suministro.

VENDEDORES

Tamaleros, vendedores de pollos asados, dueños de fondas y negocios de alitas y boneless reportaron aumentos obligados en sus precios, pues el alza del pollo crudo afecta directamente sus costos de operación. "No podemos seguir vendiendo al mismo precio si el pollo ya subió casi 50 por ciento", comentó un comerciante local.

Algunos especulan que la causa podría estar relacionada con brotes de gripe aviar o con las intensas olas de calor que han provocado la muerte de aves en granjas. Los más desconfiados incluso han mencionado teorías sobre una crisis aviaria ficticia, creada para manipular el mercado y generar una demanda inflada.

Lo cierto es que los consumidores ya lo están resintiendo. En 2020, el pollo costaba en promedio 34 pesos por kilo. Hoy, en mayo de 2025, una sola pechuga ya ronda los 180 pesos en carnicerías y expendios locales.