Comerciantes temen caída en ventas de carne por alerta sanitaria en zona sur

El primer caso confirmado de gusano barrenador en el municipio de Las Choapas generó preocupación entre los tablajeros de Agua Dulce, ante la posibilidad que sus ventas puedan caer de forma estrepitosa.

Detallaron que la baja en la demanda de carne roja, ya había ocurrido cuando los casos se confirmaron en Tabasco y Chiapas.

De acuerdo con comerciantes del ramo, tras los reportes sanitarios de las regiones cercanas derivó en una disminución del consumo, especialmente entre amas de casa que relacionan la enfermedad con la posible transmisión a través de alimentos.

Aunque no hay evidencia de contagio humano por esta vía, la desinformación ha sido un factor recurrente; en Agua Dulce, el hato ganadero permanece libre de este parásito.

La carne en canal que se oferta en los mercados es procesada en el rastro municipal, donde se lleva a cabo una revisión sanitaria por parte de médicos veterinarios para garantizar su calidad.

Los introductores y expendedores han hecho un llamado a la población a no dejarse llevar por rumores, subrayando que el producto que llega a las mesas cumple con los lineamientos sanitarios establecidos.

Los comerciantes del ramo cárnico advierten que una disminución en las ventas sería perjudicial para un sector ya golpeado por el encarecimiento de insumos y los bajos márgenes de ganancia, por lo que aseguraron que urge la difusión de información técnica y precisa entre la ciudadanía.